Hem

Bloggsidan

Blogginlägg från Tärnaby Fjällhotell

panoramabastu
Pizza

HEMLIGHET AVSLÖJAD

fre, 07/28/2017 - 16:56

Jag skall göra en bekännelse. Avslöja en mörk och otäck hemlighet. Blotta en svaghet. Jag är pizzaholic. Jag älskar pizza. Faktiskt nästan alla typer av pizzor (nej, inte de som har ananas eller kebab eller annat som inte är riktiga pizzatoppingar, givetvis inte). Det kan vara en ganska flottig Margeritha i en pizzabutik, det kan vara en lyxvariant med frasig botten och superexklusiva råvaror från Italien med ursprungsbeteckningar som är längre än ett romankapitel. Det kan vara en hemgjord capricciosa på en sten i vanliga ugnen eller på en sten i grillen. För att inte tala om pizza Bianco/flamme cueche/tarte flambée. Det kan faktiskt vara det mesta. Givetvis är det så att jag föredrar riktigt bra pizzor gjorda på riktigt bra råvaror. Det jag inte älskar är vad pizza gör med min kropp. Därför är jag en pizzaholic på nästan total avhållsamhet, för det mesta. Sista året har jag bara ätit pizza från vår egen restaurang, och ganska sällan. Vi har Tipo 00-mjöl i degen, vi bakar ut i Durumvete, vi kör med San Marzano-tomater i såsen, vi har bra mozzarella - ja, ni förstår. Skall man offra sin kropp skall det vara värt det. Jag har alltså haft mitt pizzahuvud i sanden ett tag, eftersom jag är nästan totalt avhållsam. Tills i går när jag av olika anledningar provade en pizza på Nannas i Hemavan. Bra Serrano med härlig sälta ovanpå. Spröda kanter och färg som tydde på bra mjöl. Enkelhet och rena smaker. Jättebra helt enkelt. Jag är ju partisk. Verkligen. Så jag rekommenderar fortfarande våra pizzor. Men Nannas i Hemavan är också jättebra. Verkligen. Om ni nu är i Hemavan av något skäl och gillar pizza. Bra pizza. Bilden visar en bra pizza. En av våra egna, men väldigt lik den jag fick på Nannas. //H-P  

  • Blogg
elbilsladdare

Nu kör vi nytt!

tis, 06/13/2017 - 11:32

Nu äntligen är det dags. Ny webb, ny blogg, lite ny personal, lite nytt överallt faktiskt. Det är till och med sommar. I skrivande stund är det 20 grader varmt, solsken och ser ut som ett vykort. Det är ju inte direkt en helt logisk inramning till tankar om vinter och energi, men så är det i alla fall.  Vi har blivit med laddare! På hotellväggen sitter nu en alldeles superfiffig elbilsladdstation från InCharge! Här tar vi ytterligare ett litet steg på hållbarhetsvägen och du som kör elbil kan planera ett stopp hos oss. Kanonbra faktiskt. Vinter, undrar den detaljfokuserade? Ja, det är framförallt på vintern det krävs kortare avstånd mellan laddstationerna för att räckvidden skall funka för elbilsförarna. Vi lever ju delvis av att det finns snö. Det vore fiffigt om det fanns snö även i framtiden då, inte minst med tanke på att det ligger en skidlift 20 meter från hotellet. Då får vi hjälpas åt att minska utsläppen av koldioxid och annat från de fossila bränslena. Någon som har ett tips på en bra bil att byta till från dieseln vi har nu? //H-P Läs mer om InCharge här  

  • Blogg
  • kalender
Puder

Det går framåt.

tis, 03/28/2017 - 15:25

Oj oj oj. Tänkte inte riktigt på att det var så här mycket jobb med att bygga upp en helt ny webb. Det gäller ju att faktiskt göra ngt nytt, inte bara flytta över innehåll från den gamla till ett nytt skal. Då blir det ju bara som de säger i konsultbranschen: "same shit, new wrapping". Ingenting gör sig heller av sig själv, så det är bara att bita ihop och jobba på. Det mesta av det tekniska är på plats, men jag är glad så länge det inte är helt perfekt, för då kan man inte bara skylla på mig för att det tar lite tid.... Fick tillbaka lite glada gäster från en tur upp på Ryfjället idag. Nä, jag är inte bitter. Det var inte puder i alla fall, bara bärande, lagom mjuk skare som det kan vara en trevlig vårvinterdag. Som idag. Usch.//H-P

  • Blogg
Gustav toppen av laxfjället

Uppstart! Äntligen!

lör, 01/28/2017 - 11:35

Äntligen är det dags för nya webben! Sätter igång och försöker fylla en massa sidor och funktioner med innehåll, bilder, texter och annat som behövs. Mer än man kan tro, faktiskt. Skall bli så skönt när det äntligen är i gång med alla bokningar, betallösningar, inlösenavtal, bokningsvillkor, bildbanker, grafiska element, och annat. Dåkanske det blir lite mer tid till skidåkning i backar och spår eller lite sköna turer. Som den på bilden: december för några år sedan, en liten lunchavstickare med Gustav till toppen av Laxfjället. //H-P

  • Blogg

Vårt nyhetsbrev!