Två veckors praktik 

Hej, mitt namn är Beatrice (Bea) Hagardt och jag går andra året på gymnasiet i Stockholm där jag läser en naturvetenskaplig linje kombinerat med samhällskunskap och entreprenörskap. Jag har under två veckor utfört min praktik här på Tärnaby Fjällhotell.  Att få möjligheten att utföra min praktik på ett hotell uppe i fjällen med nära till skidor och ett klimat för många vinteraktiviteter lockade enormt mycket. 

Under dessa två fantastiska veckor med ett stort välkomnande från all personal här på hotellet har jag fått testa på de saker inom diverse arbetsområden som gör att ett hotell kan fungera. Mina två första dagar fick jag testa på att praktisera i städet där jag snabbt upptäckte att det är en konst och en talang att kunna bädda en hotellsäng snyggt, men tack vare trix och tips lyckades jag ändå få ett godkänt betyg. 

Efter de första två dagarna i städet var det dags för att testa på hur det är att arbeta under frukosten och lunchen. Att få praktisera under frukost och lunch där många förberedelser ska göras innan det är klart för gästerna var roligt och väldigt lärorikt. Extra kul var det under luncherna speciellt när det är mycket gäster och att jag fick mycket att göra, vilket jag uppskattade. Svåraste med att praktisera i köket var nog att hitta vart alla saker skulle vara speciellt köksredskapen. Jag fick även chansen att vara delaktig i bakningen som skedde under mina arbetspass i köket vilket uppskattas enormt mycket då jag tycker det är kul att baka överlag.  

En summering av dessa två veckor är att jag har utvecklat mina kunskaper om hur ett hotell fungerar inom olika arbetsområden och tagit del av ny kunskap samt även många trix och knep som hjälpt mig på vägen. Jag är glad och mycket nöjd över mitt val av praktikplats och även de två fantastiska veckorna jag haft med supertrevlig personal och det har varit en ära att få praktisera med personalen.  

Jag vill med glädje tacka all personal och Tärnaby Fjällhotell för att jag fått möjligheten att få utföra min praktik på ett hotell där alla vill varandra väl och alltid utstrålar glädje till varandra och för gästerna. 

// Bea Hagardt - Praktikant